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寿县八公山豆腐小镇
淮南市寿县八公山豆腐小镇，是2017年9月份获批的安徽省第一批省级特色小镇。
小镇位于寿县古城以北，与新建的寿县高铁站紧邻。
小镇依托中国豆腐发源地文化，以豆腐生产加工向豆腐文化旅游发展相融合。
相传淮南王刘安（公元前177-122年）的母亲喜欢吃黄豆。
公元前196年时，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味太淡，再放了些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。
淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。
而豆腐的制造很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。
方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做成豆腐。
豆腐因其独特的制作工艺，百搭的烹饪，在民间广为流传。
豆腐与为人之间也有许多故事
中国豆腐传扬四海，在许多国家也大受追捧
甚至不断衍生，出现很多新的制作工艺和烹饪方式。
儿时的民间豆腐制作，以及挑担沿街或走村串巷挨家叫卖，这也是我童年时的一段记忆。因为我家早年也是磨豆腐卖豆腐为生计的，没有现在的自动化工艺。
玛瑙泉豆腐宴，豆腐宴是传统名菜，“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍”
豆腐，是物美价廉的美食，极大地丰富了人们的饮食文化。
小镇对面往东走就可以看到淮南王刘安的墓，长眠于此，见证了豆腐文化的不断升华。
最后愿家乡越来越好，欢迎大家来寿县旅游！（下次给大家介绍八公山）
寿县八公山豆腐小镇
2021-11-14
淮南市寿县八公山豆腐小镇，是2017年9月份获批的安徽省第一批省级特色小镇。
小镇位于寿县古城以北，与新建的寿县高铁站紧邻。
小镇依托中国豆腐发源地文化，以豆腐生产加工向豆腐文化旅游发展相融合。
相传淮南王刘安（公元前177-122年）的母亲喜欢吃黄豆。
公元前196年时，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味太淡，再放了些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。
淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。
而豆腐的制造很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。
方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做成豆腐。
豆腐因其独特的制作工艺，百搭的烹饪，在民间广为流传。
豆腐与为人之间也有许多故事
中国豆腐传扬四海，在许多国家也大受追捧
甚至不断衍生，出现很多新的制作工艺和烹饪方式。
儿时的民间豆腐制作，以及挑担沿街或走村串巷挨家叫卖，这也是我童年时的一段记忆。因为我家早年也是磨豆腐卖豆腐为生计的，没有现在的自动化工艺。
玛瑙泉豆腐宴，豆腐宴是传统名菜，“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍”
豆腐，是物美价廉的美食，极大地丰富了人们的饮食文化。
小镇对面往东走就可以看到淮南王刘安的墓，长眠于此，见证了豆腐文化的不断升华。
最后愿家乡越来越好，欢迎大家来寿县旅游！（下次给大家介绍八公山）
-THE END-
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