蒲公英
蒲公英为多年生草本，高10～25cm，叶邊的形状象一嘴尖牙，其叶子从根部上面一圈长出，围着一两根花茎。花茎是空心的，折断之后有白色的乳汁。花为亮黄色，由很多细花瓣组成。成熟之后，花变成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞。又称黄花地丁、婆婆丁，是溫帶至亚热带常见的一年或二年生植物。在中国甚至世界的许多其他地区，蒲公英都被作为中药和膳食，但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为可怕的生物入侵者。花期是3月至8月。 蒲公英具有很高的食用价值与药用价值。可以生吃、炒菜、做汤等。同时，蒲公英作为一种药材，又称尿床草。蒲公英距有利尿的作用，它含有丰富的维生素A和C以及矿物质，对于消化不良、便秘等都有很好的功效。此外，蒲公英还可以改善风疹、舒缓皮肤炎、关键不适等疾病。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088千焦。 蒲公英广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
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