全聚德和便宜坊，哪里的烤鸭更好吃？

很多人到北京都喜欢吃烤鸭，这其中全聚德最为出名，但是很多人都没吃过便宜坊，我一直认为便宜坊和全聚德一样出名。 便宜坊，是北京著名的“中华老字号”饭店，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），已有606年的历史（截至2022年）。 “便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。 便宜坊和全聚德一般在大厅的圆桌里吃饭，比较热闹，能带动起气氛来。 便宜坊和全聚德服务比较热情，服务员穿梭于大厅之中，有需要随时招呼。 在武林中，少林和武当名声显赫。在烤鸭江湖里，全聚德和便宜坊也算是行业内的少林和武当。 两者做法不同，各有千秋。全聚德是挂炉烤鸭，皮更酥脆一些。便宜坊是焖炉烤鸭，肉质更细腻一些。 两者都是现场片鸭，体验一下独特的京味文化。 除了烤鸭，两者还有北京的特色小吃驴打滚、豌豆黄等也很不错，推荐品尝一下。 两者各有千秋，要是有机会，不妨都尝尝。